蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包要求的食品衛(wèi)生管理制度，人員個人衛(wèi)生：

1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。  

２、男工作人員嚴禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴

禁留長指甲及涂指甲油。  

3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

食堂承包的優(yōu)點：  

1、規(guī)范的食堂管理，全新的經(jīng)營理念，每周五開具下星期的菜譜供廠方確認。

2、由本公司派專業(yè)廚房管理及工作人員到企業(yè)進行經(jīng)營管理，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。  

3、不用支付廚房工人工資，大型食堂承包，不用支付每日采購現(xiàn)金，只需定期結(jié)算，為企業(yè)減輕現(xiàn)金流量。

4、員工伙食三菜一湯、四菜一湯、五菜一湯，每人每天伙食費5-10元，行政人員可視貴公司而定，豐儉由您.

蕪湖毅豐達食堂承包做到的以下承諾：

 一、飯菜衛(wèi)生承諾：所供飯菜均依國家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制度制做，大學(xué)食堂承包，確保員工飲食衛(wèi)生安全。 

二、飯菜品種承諾：經(jīng)多年開拓和積累，已擁有適合不同品味，不同階層用餐之需要的廚師隊伍，早餐以中、西早餐結(jié)合，中、晚餐則提供較豐富的多樣選擇，并根據(jù)季節(jié)變換合適的營養(yǎng)菜式。

 三、飯菜價格承諾：物價變化無常，但始終恪守承諾，蕪湖食堂承包，履行合約，順應(yīng)客戶需求，保證質(zhì)量和份量，企業(yè)食堂承包，提供價廉物美的飯菜。 

四、飯菜質(zhì)量穩(wěn)定承諾：“開始做得好，以后漸變差”，這是很多飯?zhí)贸邪蟪霈F(xiàn)的現(xiàn)象。為此，蕪湖毅豐達餐飲承諾：始終如一!我們會定期委派專業(yè)質(zhì)察員對各飯?zhí)玫娘埐速|(zhì)量作突擊和員工調(diào)查，并隨時與您們溝通、交流，順應(yīng)您們員工要求更換大都樂相關(guān)人員，及時修正、完善飯菜品味及質(zhì)量，以滿足員工需求。